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- 2023.07.28 Friday
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今夜のお料理の付け合わせにいいな!お店でふと目についたのは「男爵いものマッシュポテト」
袋の中身は、乾いた薄いサラサラフレークの白い物体。お湯を入れるとあらら。ふっくらうらごしじゃがいもになっちゃう。
(中央の白いのがマッシュポテトの完成形)
幼いころ、私の目の前で母が見せてくれた手品。
おおきなボールにマッシュポテトのさらさらを入れてお湯をそそいで。みるみるうちにほくほくの白い物体に変身!不思議でたまらなかった。
…ほんのりと甘いいい香り。祖母や兄と妹と一緒に小判形にまとめ、コロッケを作ったっけ。
そうそう、父がヘラ鮒釣りに行く前日にこのマッシュポテトをお湯でねって、なにやら混ぜ込んで餌にしていた。
「この水分の加減がむずかしい。柔らかすぎても固すぎてもダメなんだ。」
料理をしていたら、できたてのマッシュポテトのゆげから立ち上る匂いとその時の父の姿がリンク。懐かしい情景を思い出しちゃった。
忘年会におよばれ
こうして声をかけていただけることがとてもうれしいです。
今年もたくさんありがとう。来年もたくさんよろしくおねがいします
テーブルにカメラを出しておくといつの間にか写真がたくさん撮られています。
そのうちの一枚*